🥣 Ingredientes
500g de barriga de porco, cortada em pedaços
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de soja escuro
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de vinho de arroz ou vinho Shaoxing
3-4 fatias de gengibre
2 dentes de alho amassados
1 anis estrelado (opcional)
1/2 xícara de água ou caldo de galinha
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de óleo de gergelim
Cebolinha picada para decorar (opcional)
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👨🍳 Instruções Detalhadas
Prepare a base aromática
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o gengibre e o alho e refogue por alguns instantes até perfumar.
Tempere a carne
Adicione os pedaços de barriga de porco. Doure-os de todos os lados por cerca de 5 a 7 minutos. Esta etapa é essencial para desenvolver um sabor delicioso.
Cubra com o molho
Adicione o molho de soja, o molho de soja escuro, o molho de ostra, o açúcar e o vinho de arroz. Misture bem para que cada pedaço fique completamente coberto.
